Kulprovet är ett sätt att kontrollera om knäcken eller kolan kokat tillräckligt länge.
Såhär gör du kulprovet:
Häll kallt vatten i en liten skål eller kopp. Droppa i lite av knäck- eller kolasmeten. När du kan forma till en kula är smeten klar.
Med kulprovet kan du själv känna efter hur hård knäcken/kolan blir. Du kan välja att ta av kastrullen när du precis kan forma kulan – då blir knäcken/kolan mjuk. Om du väntar till dess att du kan forma en hårdare/fastare kula så får du också en segare/hårdare knäck/kola.
Alternativ till kulprovet
Om du vill vara exakt kan du köpa en termometer för ändamålet. Det sägs att:
– Vid 122 grader är blir knäcken/kolan mjuk
– Vid 125 grader blir den seg i mitten/halvhård
– Vid 130 grader får du en fast/hård knäck/kola