Hemlagad gräddkola med vaniljsmak är riktigt gott. En klassiker bland julgodiset hos oss. Den hör julen till. Gräddkolan måste puttra ett tag på spisen – men den blir å andra sidan väldigt god!! Prova själv!!
Hemlagad gräddkola
2,5 dl grädde
3 dl socker
1 msk sirap
1 msk smör
1 msk vaniljsocker
Koka grädde och socker till dess att massan börjar bli tjock. Tillsätt sirap, smör och vaniljsocker. Låt sedan kolan koka sakta till den vid prov i kallt vateen är lagom hård och seg.
Häll upp på väl smord plåt eller form. Låt svalna och skär sedan i fyrkantiga biter och förpacka i kolapapper.
****************
En hemlagad gräddkola kan variera lite i konsistens från en gång till en annan. Ibland blir den jämn och fin, ibland blir den lite mer kornig i konsistensen. Vet inte riktigt vad det beror på. Men smaken är densamma. En mjuk fin vaniljsmak. Det är bara att njuta!!
